Тальятелле с рагу
Презентация
Тальятелле аль рагу — великая итальянская классика, типичное блюдо Болоньи, красивого города в центрально-северной Италии. Здесь я готовлю их с моим рагу и деревенскими тальятелле из яиц ручной работы, но если вы хотите, вы также можете приготовить их дома для еще более традиционного блюда. Очень хорошее блюдо и очень быстрое в приготовлении, традиционно следует использовать тальятелле, но оно остается очень хорошим с макаронами любой формы. Пока не увижу, не поверю!
Ингредиенты:
- 200 г тальятелле
- 200 г мясного соуса
- 15 г пармезана
- 20 г сливочного масла
- крупная соль по желанию
- черный перец по желанию
Подготовка:
1 Разогрейте рагу на сковороде вместе со сливочным маслом. Тем временем подсолите воду и, когда она закипит, 2 выбросьте тальятелле. Пока лапша варится, 3 пармезан.
4 Когда тальятелле будут почти готовы, слить воду и 5 обжарить вместе с рагу 1-2 минуты. 6 Когда они хорошо впитают соус, можно подавать их щипцами или вилкой.
7 Добавьте к макаронам немного рагу, 8 посыпьте пармезаном и 9 щепоткой черного перца. Теперь вы можете насладиться фантастической тальятелле с мясным соусом.
советовать
- Традиция предписывает готовить тальятелле с соусом Болоньезе, но здесь я предлагаю их со своим мясным соусом и могу гарантировать, что у вас все равно получится вкусное блюдо.
- Время приготовления отрубов сильно различается, если вы используете свежие яйца, сушеные яйца или сушеные твердые сорта пшеницы. Единственное правило, с которым нельзя ошибиться, — это дегустация.
Автор:
